Кулич- краффин

Name: Кулич- краффин
Yield: 2 шт
Ingredients: дрожжи (сухие) 4 гр; молоко (тёплое) 100 мл; сахар 50 гр; сл. масло (растопить) 40 гр; мука 230 гр; куркума 1/3 ч.л.; яйцо + 1 шт желток 1 шт; Вишня (сухофрукты); сл. масло для смазывания (мягкое) 1 ст.л.; Для посыпки: сах. пудра; Разъёмная форма или бумажная

Автор Ксения

Воздушное, нежное тесто для краффина, пасхального кулича. #пасха #выпечка #кулич...

~4 часа.

2 шт

106

Ингредиенты

дрожжи (сухие) 4 гр

молоко (тёплое) 100 мл

сахар 50 гр

сл. масло (растопить) 40 гр

мука 230 гр

куркума 1/3 ч.л.

яйцо + 1 шт желток 1 шт

Вишня (сухофрукты)

сл. масло для смазывания (мягкое) 1 ст.л.

Для посыпки: сах. пудра

Разъёмная форма или бумажная

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару: В тёплом молоке разводим 1 ст.л. сахара и дрожжи. Накрываем пленкой и ставим в тепло на 20 мин.

Сахар взбить с яйцами до пены, вливаем масло, взбиваем. Вводим опару, перемешиваем. Просеиваем частями муку с куркумой и замешиваем тесто около 5 мин. накрываем, даём отдохнуть 5 мин и вымешиваем ещё около 5 мин. тесто очень приятно, пластичное. Ёмкость смазать растительным маслом, поместить тесто и ставим в тепло на 1,5 - 2 часа.

После тесто обмять, поделить на две части. Каждую раскатываем в пласт, смазываем сл. маслом и посыпаем вишней. Сворачиваем в рулет, разрезаем вдоль отступив от края 1-2 см. Сворачиваем улиткой. Укладываем срезом наружу поверх улитки свернутой срезом внутрь. И закладываем в форму, накрываем и ставим на час на расстойку.