Суп из индейки с шампиньонами

Name: Суп из индейки с шампиньонами
Yield: 6 порций
Ingredients: филе индейки; репчатый лук; шампиньонов; чеснока; средняя морковь; сельдерея; сладкий перец; сок половинки лимона; укропа; соль; чёрный молотый перец; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#люблю #вологда #супы Простой, легкий , вкусный супчик, можно добавить макаронные...

6 порций

Ингредиенты

филе индейки 2

репчатый лук 1

шампиньонов 250 гр

чеснока 2 зубчика

средняя морковь 1

сельдерея 2 стебля

сладкий перец 1

сок половинки лимона

укропа Пучок

соль

чёрный молотый перец

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из филе индейки сварить бульон с добавлением стеблей укропа. Затем бульон процедить, филе нарезать небольшими кусочками.

Овощи промыть, почистить, лук, стебли сельдерея и перец нарезать небольшими кубиками, морковь тонкой соломкой, шампиньоны нарезать ломтиками, чеснок и зелень укропа измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок 1-2 минуты, добавить морковь, сельдерей и перец, готовить на среднем огне минут 8.

Шампиньоны положить в бульон, варить 10 минут, затем добавить овощи, готовить 15 минут, положить кусочки индейки, измельченную зелень укропа, посолить и поперчить по вкусу, влить сок лимона, готовить 3 минуты.

Подать горячим.