Салат из огурцов на зиму по-корейски

Name: Салат из огурцов на зиму по-корейски
Yield: 3 банки 750 г,
Ingredients: Молодые крепкие огурцы, 1,5 кг; Лук репчатый, 0,3 кг; Морковь, 0,3 кг; Средних сладких перцев, 3 шт; Чеснок, 120 г; зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите; для маринада:; Растительное масло 1 ст; Сахар 1 ст; Уксус 9% 150 мл; Соль 2 ст. л.; Приправа для моркови по-корейски 1 пачка

Автор Людмила Трофимова

#охотники #урожай #домавкусно Закатывала прошлый год салат из кабачков по рецепту...

3 банки 750 г,

Ингредиенты

Молодые крепкие огурцы, 1,5 кг

Лук репчатый, 0,3 кг

Морковь, 0,3 кг

Средних сладких перцев, 3 шт

Чеснок, 120 г

зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите

для маринада:

Растительное масло 1 ст

Сахар 1 ст

Уксус 9% 150 мл

Соль 2 ст. л.

Приправа для моркови по-корейски 1 пачка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи моем, чистим. Огурцы режем тонко кольцами (я резала на терке),Морковь натираем на терке для корейской моркови.

Выкладываем все подготовленные овощи в большую кастрюлю или тазик. Перец соломкой, лук полукольцами, чеснок выдавливаем через пресс, или на терке. добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем.

Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты. Приготовленным маринадом заливаем салат, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа.

По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Закатываем, даем остыть, не переворачивая банок.Ставим в любое место, хоть в кладовку, хоть в подпол. Приятного аппетита!