Рыба в кляре

Нарезаем рыбу на небольшие куски, солим, перчим, по желанию сбрызгиваем лимонным соком) и занимаемся кляром.

К яйцу добавляем сметану соль и взбиваем, далее добавляем муку и замешиваем кляр, должно получится, как густая сметана.

Кусок рыбы окунаем в кляр и выкладываем в разогретое масло, обжариваем с двух сторон по 2 минуты. По готовности выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.