Фаршированные шампиньоны в беконе

От грибов отделяем ножки, ложкой выскребаем корич. пластинки Итого шляпка готова для фаршировки.

Оборачиваем каждую шляпку полоской бекона Полоску использую не всю, ~1/4 отрезаю. Итого оборот в беком будет в 1-1,5 витка, а не в 2. Перекладываем грибы в смазанную маслом форму.

Остатки бекона мелко нарезаем. Лук режем мелком кубиком. Все обрезки от грибов тоже мелко режем (в норму у меня входит 9 грибов), один я дорезаю в начинку. Все обжариваем на небольшом количестве раст масла до румяности. Солим, добавляем перец и паприку. Немного охлаждаем.

К начинке добавляем 2 ст л мягкого плавл. сыра (типа Янтарь или Президент, можно со вкусом грибов или бекона). !!! Учитываете соленость сыров при посоле начинки!

Начинкой заполняем грибные шляпки.

Посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Выпекаем при 200’с мин 35-40 до румяности.

Приятного аппетита 😋.