Овощное рагу - сказочное
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olgrig
Почему сказочное спросите вы? да все очень просто: так его назвали мои домочадцы и...
8 порций
Ингредиенты
баклажана крупные 4 шт
моркови 4 шт
крупные луковицы 4
средних цукини 2
крупные картофелины 4
протертых томатов 150 мл
специи
соль
свежая зелень
масло для жарки
лавровый лист 2
чеснока - для любителей острого - жарить с луком одновременно 2-4 зубчика
Болгарский перец (я делаю без сладкого перца, муж его в Рагу не сильно любит, но если вы любите, то положите обязательно и жарьте его с морковью) 2-3 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Моем все овощи. Баклажаны режем кружками, добре солим и оставляем поплакать. Морковь чистим.
2
Лук чистим и режем, ставим жарить первым лук. Пока лук жарится.
3
Шинкуем морковь.
4
И ставим жариться на большую сковороду и чистим картофель, режем.
5
Поджаренный лук выкладываем в миску, туда же отправляем морковь.
6
И на освободившееся место кладем жариться картофель.
7
И готовый картофель тоже отправляем к компании овощей.
8
Берем наплакавшиеся баклажаны, промываем и выкладываем на полотенце, промокаем, режем на четвертинки и отправляем жариться.
9
Пока жарятся баклажаны режем цукини и ставим жарится по соседству.
10
11
Когда вы увидите, что баклажаны поджарились, залейте их томатом, добавьте специи по вкусу, посолите, есть желание - поперчите.
12
Минутки 3 протомите под крышкой.
13
И выложите все составляющие рагу.
14
Перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу и лавровый лист, закройте крышкой и дайте настояться. И наслаждайтесь!
15
Муж любит с карри и куркумой и кумином. Приятного аппетита!
4.96841
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!