Классические блины со сметаной и вишнёвым вареньем

Подготовить все необходимые ингредиенты для блинов. Молоко, яйца, сметана для теста, а так же растительное масло все должно быть комнатной температуры.

В глубокую чашку влить 200 мл молока, добавить сметану, размешать венчиком и добавить соду.

В другой емкости соединить яйца, сахар и соль. Взбить венчиком.

Соединить молоко и взбитые яйца.

Мешая жидкость венчиком, через сито всыпать половину нормы муки. Замесить тесто.

Затем поочерёдно подливая остальное молоко и подсевая муку довести тесто до желаемой консистенции.

Если позволяет время оставить тесто на 20 и более мин. У меня стояло меньше, но я не заметила большой разницы между первыми и последними. Перед выпечкой влить растительное масло. Тесто размешать и выпекать блинчики удобным способом.

Сметану соединить с вишнёвым вареньем. Блинчики сложить пополам, а затем свернуть конусом. Подать блинчики со сметаной и вишней.