Борщ праздничный

Name: Борщ праздничный
Yield: 5 литров
Ingredients: мякоти свинины или говядины; крупные свёклы; белокочанной капусты; картофеля; репчатый лук; моркови; сладкий перец; красного винного уксуса; сливочного масла; чеснока; томатной пасты; лавровый лист; перец; соль; сахара; зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#8марта #борщ Вкусный борщ на мамин праздник

5 литров

Ингредиенты

мякоти свинины или говядины 500 гр

крупные свёклы 2

белокочанной капусты 200 гр

картофеля 3-4

репчатый лук 1

моркови 2

сладкий перец 1

красного винного уксуса 2 ст. ложки

сливочного масла 50 гр

чеснока 4 зубчика

томатной пасты 2 ст. ложки

лавровый лист

перец

соль

сахара 2 ст. ложки

зелень укропа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.

Свёклу нарезать соломкой, стушить на сливочном масле, добавить уксус, сахар, толченый чеснок и томатную пасту, немного бульона, тушить до готовности.

Отдельно спассеровать, нарезанную соломкой морковь и репчатый лук.

В обжаренное мясо влить кипящую воду, положить нашинкованную капусту, как закипит через 5 минут положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения.

Затем положить спассерованые овощи, нарезанный соломкой перец, тушеную свёклу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и варить до готовности. Дать настояться под крышкой 15-20 минут.

Подать со сметаной, посыпать укропом.