Пирог (дрожжевой) с сулугуни и картофелем

Name: Пирог (дрожжевой) с сулугуни и картофелем
Yield: 4 порции
Ingredients: Муки ~250-300 гр. (может уйти больше/ меньше); Кефира (комнатной температуры) 75 гр.; Воды (чуть теплой) 75 гр.; растительного масла 1 ст. л.; соль по вкусу; сахара 1/2 ст. л.; Дрожжей свежих 10 гр. (4 гр. Сухих); Начинка:; Отварной картофель 100 гр.; Сулугуни 280 гр.; Соль по вкусу; Желток для смазывания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#меню #завтрак #несладкаявыпечка Пироги- моя большая слабость и неважно с какой...

1 ч. 25 мин.

4 порции

Ингредиенты

Муки ~250-300 гр. (может уйти больше/ меньше)

Кефира (комнатной температуры) 75 гр.

Воды (чуть теплой) 75 гр.

растительного масла 1 ст. л.

соль по вкусу

сахара 1/2 ст. л.

Дрожжей свежих 10 гр. (4 гр. Сухих)

Начинка:

Отварной картофель 100 гр.

Сулугуни 280 гр.

Соль по вкусу

Желток для смазывания пирога

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи залить тёплой водой, добавить сахар и отправить в тепло, до образования "шапочки".

Смешать: кефир, соль, разведенные дрожжи, растительное масло.

Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Вымешиваем 5-7 минут Собираем в шар.

Миску смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и убираем в тепло на час.

Через 30 мин. Обминаем и даём подняться ещё раз.

Начинка: отварной картофель помять. Сулугуни потереть на тёрке, отложить 1 ст. л. на обсыпку, остальное смешать с картофелем, посолить. Собрать начинку в шар.

Припылить стол мукой, тесто раскатать в лепёшку. Выложить начинку, собрать края сверху, наподобие хинкали, защипнуть.