Запеканка рисовая с фаршем

Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Добавляю немножко воды, в конце варки, чтоб рис не был сухим. Но консистенция должна быть как у каши.

Фарш обжарить на подсолнечном масле, с добавлением лука, моркови, соли и специй.

В остывший рис добавить 2 яйца и хорошо перемешать.

Собираем запеканку.. в смазанную форму, выкладываем половину рисовой части, хорошо разравниваем.

Затем мясную начинку, тоже хорошо разровнять.

Накрыть второй частью риса, разровнять, смазать сметаной или майонезом, посыпать твердым сыром натертым на терке. И поставить в духовку запекаться. Время зависит от вашей духовки. До подрумянивания.

Вкусно как и в горячем, так и в остывшем виде. Выглядит красиво, когда чуть остынет..