Песочное печенье "Кучерявый хлопчик"

Все ингредиенты смешиваем, соду гасим лимоном. Муку добавляем по стакану, каждый раз вымешивая. Если тесто жидковато, добавьте немного муки.

Делим тесто на 2 части. Одна побольше, другая поменьше. Большую часть ставим в холодильник. Меньшую можно разделить на 4 части и поставить в морозилку на 30 мин.

Большую часть теста раскатать в пласт, пожить на противень, разровнять руками по всему противню. Смазываем тесто вареньем. Меньшую часть теста потереть на крупной тёрке прямо на варенье. Поставить в духовку выпекать при температуре 230 градусов 35 минут. А там, смотрите сами больше или меньше. Духовки разные.

Готовое печенье разрезаем тёплым на фигурки. Можно подавать к столу.