Краффин с орехами (Пасхальный кулич)

Name: Краффин с орехами (Пасхальный кулич)
Ingredients: Для опары:; молока 300 мл; сахара 20 гр; пресованных дрожжей 15 гр; муки 150 гр; Для теста; яйца 2; сахара 100 гр; соли 5 гр; муки 500 гр; сливочного масла 100 гр; Для начинки:; сливочного масла для смазывания слоев 100 гр; орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью и тд) 200 гр; Для декора:; сахарная пудра

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Получились небольшие, красивые и самое главное вкусные. #академия #готовимвместе...

Ингредиенты

Для опары:

молока 300 мл

сахара 20 гр

пресованных дрожжей 15 гр

муки 150 гр

Для теста

яйца 2

сахара 100 гр

соли 5 гр

муки 500 гр

сливочного масла 100 гр

Для начинки:

сливочного масла для смазывания слоев 100 гр

орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью и тд) 200 гр

Для декора:

сахарная пудра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Орехи (без шелухи) обжарить и измельчить.

Смешать тёплое молоко и дрожжи (растворить). Добавить сахар и просеянную муку. Перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.

Перемешать опару. Опару смешать с яйцами, сахаром и просеянной мукой. Добавить соль и замесить тесто.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Замешать тесто.

Накрыть и оставить подходить в тёплое место без сквозняков на 1,5 часа.

Руки и стол смазать растительным маслом. Разделить на несколько частей и накрыть пищевой плёнкой.

Раскатать по очереди каждый кусочек в прямоугольник толщиной 3 мм. Промазать поверхность теста размягченным сливочным маслом. Сверху выложить орехи.

Завернуть тесто с начинкой в рулет. Разрезать рулет вдоль по центру, не дорезая до края несколько сантиметров.

Завернуть половину разрезанного рулета в виде "улитки" (слои должны быть снаружи). Затем завернуть вторую половину таким же образом и поместить сверху на первую. Сформировать так же другие КРАФФИНЫ.