Мясо с овощами без картошки

Мясо нарезать кусочками и готовить под крышкой. Когда жидкость выкипит налить 1-2 ст. л. масла. Периодически перемешать.

Когда мясо будет почти готово добавить нарезанные кусочками баклажаны с кожицей и под крышкой. периодически помешивая довести до готовности. Это примерно 15 мин.

Добавить нарезанный квадратиками перец и лук нарезанный тонкими полукольцами. Примерно 10-15 мин протушить.

Добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Выключить огонь и оставить под крышкой 5 мин и можно подавать👌. Приятного аппетита 👍.