Варенье из чёрной смородины

В огнеупорную посуду положить 1 ст сахара и налить 2 ст воды. Довести сироп до кипения.

В кипящий сироп положить 3 ст чёрной смородины, довести до кипения.

Добавить ещё 3 ст смородины. Довести до кипения и положить ещё 4 ст смородины. Варить после кипения 5 минут.

После этого насыпать 10 стаканов сахара, хорошо перемешать, довести до кипения и разлить в стерильные банки. Закрыть железными или винтовыми крышками.