Тёртый пирог

°В глубокую миску кладём мягкое масло и всыпаем сахар.

°Миксером хорошо взбиваем масло с сахаром  на самой высокой скорости.

° Масса должна стать светлой и пышной, а сахар раствориться.

°Вбиваем одно яйцо и размешиваем венчиком до однородности.

°Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

°Затем всыпаем в нашу массу частями в 2-3 захода.

°Хорошо перемешиваем.

°Тесто должно получиться мягкое и не липкое.

°Разделяем тесто на две неравные части.

°Большую часть заворачиваем в пленку и кладём в холодильник.

°Меньшую часть теста заворачиваем в пакет и кладём в морозилку на 30-40 минут.

°Начинаем формировать пирог.

°Выкладываем в форму большую часть теста, распределяем его руками по всей форме, делая бортики.

°На основу из теста выкладываем варенье и распределяем его по всей поверхности.

°Достаём из морозилки меньшую часть теста. Натираем его на крупной или средней терке.

°Закрываем всю поверхность пирога.

°Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.

°Выпекаем пирог 30-35 минут до румяности.

Вытаскиваем из формы, остужаем и нарезаем на кубики.

°Пирог можно есть в теплом и холодном виде. Приятного аппетита 🤍