Низкокалорийный пп медовик

Мед нагреваем в сотейнике почти до кипения, добавить соду. Масса начнет пениться, убавляем огонь на минимум, оставляем на огне на пару минут, постоянно помешивая. Как только масса приобретет красивый карамельный оттенок, снимаем с огня.

Отдельно взбиваем яйца с щепоткой соли.

Добавляем к взбитым яйцам мед. Перемешиваем венчиком до однородности.

Вводим муку и замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и даем ему немного полежать.

Раскатываем тонкие коржи и выпекаем при 190 градусах 7-8 минут.

Для крема взбиваем рикотту с подсластителем, получается однородный крем.

Остывшие коржи промазываем кремом, посыпаем крошкой из обрезков теста и отправляем в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался.

Можно украсить ягодами и подавать к столу. Приятного аппетита! Приглашаю на мой канал в Я.Дзене: https://zen.yandex.ru/maryam_koch