😋 Кетчунез домашний на аквафабе с томатным соусом

Рассол процедить через сито в банку 0,7 л, в которой будем взбивать кетчунез. Добавить соль, сахар, сухой чеснок, перец, горчицу и лимонный сок.

Взбить погружным блендером 1 минуту, чтобы растворились и соединились все ингредиенты.

Затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой вливать растительное масло, "ногу" блендера не отрывать от дна банки. Через 1 - 2 минуты масса загустеет, тогда можно пробить весь кетчунез снизу вверх и наоборот. Получается почти полная банка вкусного соуса, хранить в холодильнике до 7 дней.

Готовила кабачковую пиццу, как раз кетчунез пригодился. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

В жару растительное масло ставлю в холодильник, так лучше взбивается майонез и кетчунез. Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺