Суточные щи 🥣

Варим бульон. Подойдёт и курица, свиная рулька, говяжья грудинка и тп. У меня свинина на косточках.

Чистим овощи, моем. Капусту отжимаем, режем. Сок с капусты можно оставить, добавить в конце - если захочется сделать по-кислее. Делаем обжарку лука и моркови.

Режем картофель, отправляем в бульон.

Тем временем по готовности обжарки. Добавляем томатную пасту в сковороду, тушим мин 5.

Через мин 10 после добавления картофеля в бульон, добавляем капусту, варим мин 15.

Тем временем режем чеснок и зелень. Готовим специи.

По готовности капусты и картошки, добавляем обжарку, варим мин 5-7, пробуем на кислоту, если требуется добавляем рассол из капусты. Если слишком кисло - можно добавить ложку сахара /или несколько.

Пробуем на соль наши щи, если требуется досаливаем, добавляем любимые специи, добавляем зелень и чеснок. Варим мин 5.

Даём настояться-пропитаться нашим щам,можно укутать в плед до прихода домочадцев! Подаём со сметаной и,например,с сырными гренками...

Наварите русских щей и Ваша семья будет сыта и рада!!! Приятного аппетита.