ПП торт Крем-карамель 🍮

Белки отделить от желтков и взбить миксером до стойких пиков. Желтки смешать с остальными ингредиентами, затем аккуратно соединить с белками.

Тесто вылить в подготовленную форму и выпекать при 180° 40-60 минут, до готовности. Готовый бисквит остудить и разрезать на коржи.

В топленое молоко вмешать сухое молоко, крахмал и кокосовый сахар. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить.

Арахисовую пасту взбить с сиропом топинамбура, добавить заварной крем и снова всё хорошо взбить.

Собрать торт, промазывая коржи кремом. Украсить можно колотым шоколадом и инжиром или другими ягодами.