Пирог капустный заливной

Обжарим лук.

Затем добавляем морковь, я тёрла на мелкой тёрке, обжариваем минут 5.

Добавляем мелко нашинкованную капусту, добавляем молоко, накроем крышкой.

Как капуста уменьшится в объёме, солим по вкусу, добавим специи, перемешаем и продолжаем тушить до мягкости, чтоб выкипело молоко.

Дадим остыть, добавляем нарезанные отварные яйца, перемешаем.

Вбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

Хорошо перемешаем венчиком (блендером)

Вмешиваем муку.

Вливаем молоко, добавляем масло и тщательно перемешаем, чтоб масса получилась без комочков. Я взбивала блендером на пониженных оборотах.

Форму смажем маслом.

Полученную массу, примерно делим на две части. Первую выкладываем на дно формы, разравниваем.

Выкладываем начинку, разравниваем.

Накрываем оставшимся тестом, разравниваем.

Посыпаем кунжутом, но это уже по желанию для красоты 😁

Отправляем в разогретую духовку до готовности. Всё зависит от формы и духовки. В такой форме, в стеклянной готовится дольше.

Приятного аппетита 👌🏻