Заливной капустный пирог

Name: Заливной капустный пирог
Yield: 4 порции
Ingredients: цельнозерновая мука 250 гр; яйца 2 шт; 1% кефир (комнатной температуры) 400 мл; пищевая сода 1/2 ч.л; оливковое масло 1 ст.л; Соль, перец по вкусу; Начинка; белокочанная капуста 300 гр; морковь 1 шт; луковица 1 шт; раст.масло 1 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шатыркина

2 часа

4 порции

Ингредиенты

цельнозерновая мука 250 гр

яйца 2 шт

1% кефир (комнатной температуры) 400 мл

пищевая сода 1/2 ч.л

оливковое масло 1 ст.л

Соль, перец по вкусу

Начинка

белокочанная капуста 300 гр

морковь 1 шт

луковица 1 шт

раст.масло 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала тушим капусту, измельчаем все ингредиенты, солим добавляем масло, на АП сковороде тушим на среднем огне, минут 20. Затем капусту нужно остудить.

Все ингредиенты готовы. Яйцо, кефир должны быть комнатой температуры. Смешиваем яйцо, кефир, соль, перец, масло.

Постепенно вводим муку, перемешиваем чтобы не было мучных комочком, в последнюю очередь вводим соду и аккуратно перемешиваем в ручную, Сода при взаимодействии с кефир даст пышность.

Духовку разогреваем до 180 С. Форму смазываем маслом, на дно вливаем 1/2 часть нашего теста, далее капусту и сверху остаток теста.

Сверху можно посыпать кунжутом. Выпекать 50 минут, через 20 минут доставать и ножом или вилкой сделать небольшие проколы т. к. тесто с ц/з муки достаточно плотное поэтому нужно сделать. После истечения 50 минут выключаем духовку и пусть пирог остынет именно в дух.шкафу.