Перловая каша с грибами (по мотивам ризотто)

Name: Перловая каша с грибами (по мотивам ризотто)
Yield: 5
Ingredients: Перловая крупа - 300 гр; Шампиньоны - 250 гр; Лук - 1-2 шт; Чеснок - 1-2 зуб.; Сливки 10 % - 200 мл; Пармезан - 40 гр; Слив. масло - 40 гр; Бульон/вода - 700-800 мл; Раст. масло - 3-4 ст. л.; Соль, перец, сушеные травы по вкусу

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Перловая крупа - невероятно вкусна и полезна, она доступна по цене, да и готовится не...

1 ч 20 мин

Ингредиенты

Перловая крупа - 300 гр

Шампиньоны - 250 гр

Лук - 1-2 шт

Чеснок - 1-2 зуб.

Сливки 10 % - 200 мл

Пармезан - 40 гр

Слив. масло - 40 гр

Бульон/вода - 700-800 мл

Раст. масло - 3-4 ст. л.

Соль, перец, сушеные травы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перловку можно замочить предварительно на час-другой в холодной воде. Грибы подойдут любые, какие любите, можно замороженные. Бульон может быть грибным, куриным, овощным, но можно и просто воду использовать.

В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем мелко нарезанные лук и чеснок, обжарим до прозрачности и добавим к ним нарезанные грибы.

Когда грибы подрумянятся немного, добавляем промытую перловку, обжариваем все вместе, помешивая, пару минут. Затем вливаем половину бульона/воды. Готовим, периодически помешивая. По необходимости добавляем жидкость, варим на небольшом огне до готовности перловки.

Добавляем сыр, сливочное масло, сливки. Прогреваем все пару минут, помешивая. Приправляем по своему вкусу. Я добавила соль, черный перец, пару щепоток прованских трав.

Подаем к столу! Сверху можно дополнительно добавить пармезан, сливочное или оливковое масло - кашу маслом не испортишь 😄)), немного свежей зелени. Приятного аппетита🤗🤗🤗