Лапша из кабачка с грибами (веган)

Name: Лапша из кабачка с грибами (веган)
Yield: 2
Ingredients: Кабачок 1 шт; Вёшенки 150-200 г; Растительное молоко 150 г; Рисовая мука 1 ст. л.; Растительное рафинированное масло 2 ст. л.; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Красная паприка по желанию и по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #безглютена #грибы #кабачок. Вкусная "лапша", но не из теста, а из кабачка!

Ингредиенты

Кабачок 1 шт

Вёшенки 150-200 г

Растительное молоко 150 г

Рисовая мука 1 ст. л.

Растительное рафинированное масло 2 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Красная паприка по желанию и по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок натереть на тёрке для моркови по-корейски. Если у кабачка есть крупные семечки, то их необходимо удалить. Лучше, если кабачок будет молодой.

Вёшенки хорошо помыть. Удалить жёсткую часть палочек, оставив шляпки. Нарезать их на полоски. Также мелко нарезать чеснок или выдавить через пресс.

Обжаривать грибы на сковороде с добавлением масла в течение 7 мин (на медленном огне). Затем добавить чеснок и специи по вкусу, перемешать.

Рисовую муку развести в растительном молоке. Молоко подойдёт любое классическое (например, овсяное, рисовое, кокосовое).

К грибной обжарке добавить "лапшу" из кабачка. Влить молоко с мукой. Аккуратно помешивая, довести до кипения. Дать покипеть 2 минуты под крышкой.

После этого блюдо готово. Не нужно доводить кабачок до полной готовности, он остаётся слегка недоготовленный. Готовое блюдо разложить по тарелкам и наслаждаться. Приятного аппетита 😋!