Каша перловая с грибами и луком

♨️Крупу надо высыпать в сито или металлический дуршлаг и хорошо промыть водой. ♨️В кастрюлю налить немного воды и вскипятить, сверху ставим сито с перловкой, накрываем крышкой и распариваем 20 минут на среднем огне. ♨️Вскипятить 4 стакана воды, добавить соль, 1 столовую ложку масла, распаренную крупу, довести до кипения и готовить на медленном огне 20 минут. Отбросить на дуршлаг.

♨️Мелко нарезать грибы и лук и обжарить на сковородке на 1 ложке растительного масла, добавить перловку, перемешать и снять с огня. ♨️Переложить все обратно в кастрюлю♨️   (можно использовать бульон) примерно 300мл или кипяток добавить в него соевый соус, залить этим перловку с грибами, ставим на медленный огонь и томим 1 час. Можно делать это в духовке в горшке или форме с крышкой. (я делала в духовке 50минут на 100С).