Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Мясорубка

МясорубкаСегодня на рынке представлен большой выбор мясорубок от самых разных производителей. Времена, когда мясорубки были однотипными металлическими, и их приходилось долго собирать и прикручивать перед работой к столу ушли в прошлое.

Сегодня в продаже можно увидеть мясорубки старой серии и современные электрические мясорубки. Последние, конечно же, пользуются гораздо более высоким спросом ввиду целого ряда причин – использовать их в разы удобнее, а на обработку продуктов уходит намного меньше времени. Кроме того, в случае с электромясорубками не приходится применять никаких усилий для перекручивания продуктов – это также большой плюс в пользу современной техники.

Мясорубки применяют как для измельчения мяса, так и для переработки многих других продуктов. В зависимости от комплектации современная мясорубка может:

Шинковать твердые овощи брусочками, кружками и/или кубиками; Делать сосиски «Кеббе»; Делать колбасу, сардельки; Делать томатный сок из свежих помидоров; Готовить соки из мягких овощей и фруктов; Тереть продукты; Делать спагетти, лапшу, печенье.

Как выбирать мясорубку

При выборе мясорубки ввиду множества дополнительных функций и комплектации целым рядом дополнительных насадок следует определиться, какие из них вам действительно могут понадобиться, а в каких необходимость вряд ли возникнет.

Один из важных параметров – мощность электромясорубки, т.к от нее зависит производительность устройства. Оптимально это 1000 Вт и более, однако встречаются модели мощностью 200-400 Вт.

Еще один параметр – производительность, он указывает на то, сколько мяса может переработать мясорубка за 1 минуту. Обычно при мощности 1000 Вт мясорубка может переработать за раз 0,8-3 кг мяса. Встречаются ситуации, когда при одинаковой производительности существенно отличается мощность устройств. Например, обе мясорубки имеют производительность до 2кг/мин, но у одной мощность 800Вт, а у другой – 1600Вт. Как быть в такой ситуации? Такая разница означает лишь то, что мясорубка с большей мощностью сможет работать и с крупными кусками мяса, однако в целом в обоих случаях придется проделывать одни и те же манипуляции. Ввиду этого в таких ситуациях лучше выбирать модель с меньшей потребляемой мощностью, однако, в конечном счете, это остается на усмотрение покупателя.

Очень важен и материал, из которого сделана мясорубка. Сегодня корпус чаще всего изготавливают из прочного пластика, а вот детали – ножи, решетки и шнек должны быть обязательно из металла, т.к. на них при работе ложится вся нагрузка. Также важно, как нужно затачивать эти детали – ножи из высококачественной стали обычно самозатачивающиеся.

Немаловажной функцией для электромясорубок является реверс – обратное вращение шнека, когда мясорубка не может справиться с застрявшими жилами эта функция облегчает ситуацию, просто выталкивая жилы обратно в сторону загрузочного отверстия. При отсутствии данной функции мясорубку придется разбирать.

Хорошие мясорубки также снабжаются защитой мотора от перегрева и перегрузок – для этого применяется электропредохранитель (автоматический прерыватель цепи), либо втулка-предохранитель (механическая блокировка), также предохранители бывают стеклянными.

Полезной деталью является лоток, в который можно класть мясо или другие продукты перед переработкой – он устанавливается над загрузочным отверстием и выполняет гигиеническую (мясо не падает и марает стол) и защитную функцию, обеспечивая повышенную безопасность работы. Также безопасность обеспечивает толкатель – тогда пальцы не попадают в опасную близость с крутящимся острым шнеком мясорубки.

Покупая мясорубку, обратите внимание и на компактность прибора, на его устойчивость, длину шнура.

Рецепты вкусных блюд

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты