Опубликовать рецепт →
Вы можете опубликовать рецепт на этом популярном сайте. Уже хотите? Прочитайте как это сделать

Мясорубка

МясорубкаСегодня на рынке представлен большой выбор мясорубок от самых разных производителей. Времена, когда мясорубки были однотипными металлическими, и их приходилось долго собирать и прикручивать перед работой к столу ушли в прошлое.

Сегодня в продаже можно увидеть мясорубки старой серии и современные электрические мясорубки. Последние, конечно же, пользуются гораздо более высоким спросом ввиду целого ряда причин – использовать их в разы удобнее, а на обработку продуктов уходит намного меньше времени. Кроме того, в случае с электромясорубками не приходится применять никаких усилий для перекручивания продуктов – это также большой плюс в пользу современной техники.

Мясорубки применяют как для измельчения мяса, так и для переработки многих других продуктов. В зависимости от комплектации современная мясорубка может:

Шинковать твердые овощи брусочками, кружками и/или кубиками; Делать сосиски «Кеббе»; Делать колбасу, сардельки; Делать томатный сок из свежих помидоров; Готовить соки из мягких овощей и фруктов; Тереть продукты; Делать спагетти, лапшу, печенье.

Как выбирать мясорубку

При выборе мясорубки ввиду множества дополнительных функций и комплектации целым рядом дополнительных насадок следует определиться, какие из них вам действительно могут понадобиться, а в каких необходимость вряд ли возникнет.

Один из важных параметров – мощность электромясорубки, т.к от нее зависит производительность устройства. Оптимально это 1000 Вт и более, однако встречаются модели мощностью 200-400 Вт.

Еще один параметр – производительность, он указывает на то, сколько мяса может переработать мясорубка за 1 минуту. Обычно при мощности 1000 Вт мясорубка может переработать за раз 0,8-3 кг мяса. Встречаются ситуации, когда при одинаковой производительности существенно отличается мощность устройств. Например, обе мясорубки имеют производительность до 2кг/мин, но у одной мощность 800Вт, а у другой – 1600Вт. Как быть в такой ситуации? Такая разница означает лишь то, что мясорубка с большей мощностью сможет работать и с крупными кусками мяса, однако в целом в обоих случаях придется проделывать одни и те же манипуляции. Ввиду этого в таких ситуациях лучше выбирать модель с меньшей потребляемой мощностью, однако, в конечном счете, это остается на усмотрение покупателя.

Очень важен и материал, из которого сделана мясорубка. Сегодня корпус чаще всего изготавливают из прочного пластика, а вот детали – ножи, решетки и шнек должны быть обязательно из металла, т.к. на них при работе ложится вся нагрузка. Также важно, как нужно затачивать эти детали – ножи из высококачественной стали обычно самозатачивающиеся.

Немаловажной функцией для электромясорубок является реверс – обратное вращение шнека, когда мясорубка не может справиться с застрявшими жилами эта функция облегчает ситуацию, просто выталкивая жилы обратно в сторону загрузочного отверстия. При отсутствии данной функции мясорубку придется разбирать.

Хорошие мясорубки также снабжаются защитой мотора от перегрева и перегрузок – для этого применяется электропредохранитель (автоматический прерыватель цепи), либо втулка-предохранитель (механическая блокировка), также предохранители бывают стеклянными.

Полезной деталью является лоток, в который можно класть мясо или другие продукты перед переработкой – он устанавливается над загрузочным отверстием и выполняет гигиеническую (мясо не падает и марает стол) и защитную функцию, обеспечивая повышенную безопасность работы. Также безопасность обеспечивает толкатель – тогда пальцы не попадают в опасную близость с крутящимся острым шнеком мясорубки.

Покупая мясорубку, обратите внимание и на компактность прибора, на его устойчивость, длину шнура.

Рецепты вкусных блюд

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты
Опубликовать новый рецепт →   Не только читайте, но и пишите рецепты