Выпечка
батон
Стандартный поиск нашёл 6,273 рецепта
вода , дрожжи прессованные , сахар , соль , мука пшеничная , мука ржаная , масло растительное
13 шагов
2 часа
Olga
мука , дрожжи сухие , сахар , соль , вода , масло растительное
7 шагов
Мила К ✔️ Амбассадор
молоко , мука , сахар , дрожжи сухие , масло сливочное , орех грецкий , сладкий чай
8 шагов
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Также ищут:
сухие дрожжи , пшеничная мука , сахар , соль , масло сливочное , вода
2 шага
Лана Вкусная
батончик , чеснок , сыр , масло сливочное , зелень
6 шагов
30-40 минут
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
мука , мука ржаная , соль , сахар , сухие дрожжи быстродействующие , вода , масло растительное
14 шагов
1 час 40 минут
Лариса Кравцова🍀📸❤️
мука пшеничная , вода , соль , сахар , дрожжи сухие , масло растительное
4 шага
3 часа
Алла Кочетова (Максимец)
вода , сахар , соль , масло растительное , дрожжи , мука
2 шага
2,5 часа
Ekaterina Mustafina
молоко , мука , яйцо , масло растительное , дрожжи , соль , сахар , сыр , чеснок , масло сливочное
7 шагов
1 час 30 мин
Вероника
батон , сыр , зелень , чеснок , майонез
4 шага
Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
Батон. Пошаговые рецепты с фото
Батон — это вид хлеба, который имеет продолговатую форму и плотную текстуру. Он является одним из самых распространенных видов хлеба в России и многих других странах. Батоны обычно имеют длину от 25 до 40 см и вес от 300 до 1000 г.
Принципиально батоны отличаются от других видов хлеба более влажным и мелкопористым мякишем. Такой мякиш получается благодаря особому рецепту теста и специальной технологии его приготовления.
Существуют различные виды батонов, которые могут отличаться по размеру, весу, вкусу и аромату. Среди них можно выделить:
Батоны городские — самый распространённый вид, с гладкой, блестящей поверхностью.
Батоны столичные — более крупные и тяжёлые, с более мягкой и ароматной мякотью.Московские батоны — отличаются более крупными порами мякоти.
Классический рецепт батона включает муку, воду, дрожжи, соль, сахар и немного растительного масла. Для улучшения вкуса и аромата в тесто могут добавляться различные добавки, например, молоко, яйца, орехи или изюм. Процесс приготовления теста для батонов включает несколько этапов:
— подготовка опары (закваски) из дрожжей, сахара и небольшого количества муки; — замес теста из опары, муки, воды и других ингредиентов; — брожение теста; — формовка и расстойка заготовок; — выпечка батонов в печи или духовке.
Во время брожения тесто должно несколько раз обминаться, чтобы насытиться кислородом и приобрести нужную консистенцию. Во время расстойки заготовки должны «отдохнуть», чтобы тесто стало более пышным и мягким.
После выпечки батоны должны полностью остыть перед употреблением. Батоны можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления бутербродов, сэндвичей, гренок и других блюд.
В заключение следует отметить, что батоны являются вкусным и питательным продуктом, который подходит для повседневного употребления. Они также могут использоваться в качестве основы для приготовления других блюд, что делает их универсальным ингредиентом в кулинарии.
