свинная грудинка , без кожи , кость , орегано , кориандр , сушеные хлопья чили , цедры лимоны , твёрдый голландский сыр , масло оливковое , лук , очищенная , нарезанная , чеснок , курага , перец сладкий , вода , очищенный помидор , морская соль , перец черный , листы розмарина , тимьян