Грудинка в луковой шелухе

Промываем луковую шелуху и отправляем её в кастрюльку с водой - кипятим 10 минут. Затем добавляем лаврушку, соль, перец и кипятим 5 минут,

Грудинку нарезаем так, чтобы поместилась в кастрюлю

Укладываем в кипящий маринад грудинку так, чтобы она была полностью им покрыта и накрыв крышкой варим 20 минут после закипания на небольшом огне, время прошло - добавляем 6 зубчиков чеснока нарезанных пластинками и варим ещё 10 минут, выключаем газ, кастрюльку укрываем одеялком и оставляем так до полного остывания! Воды у меня полтора литра - соответственно и специй на это количество.