дорадо , сибас , окунь морской , треска , лангустины , морепродукты , чём разнообразнее тём лучше , мидии в створках , помидоры самые спелые , морковь , лук , картофель , чеснок , фенхель , тимьян , шафран , белое сухое вино , масло растительное , перец чили , лавровый лист , зелень , смесь прованская трав