Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Дорада на гриле по-гречески

Name: Дорада на гриле по-гречески
Yield: 2 порции
Ingredients: Дорадо 1 шт (около 800 гр); Помидоры 2 шт (крупные); Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста 1 ст л (опционно); Тимьяна; Орегано; Сладкой паприки 1/2-1; Белое сухое вино; Сахар 1 ч л без горки (опционно); Лук зелёный 1 стебель; Петрушка свежая; Лимон; Оливковое масло; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

51 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Дорадо 1 шт (около 800 гр)
Помидоры 2 шт (крупные)
Лук репчатый 1-2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Томатная паста 1 ст л (опционно)
Тимьяна 1 щеп.
Орегано 1/2 ч. л.
Сладкой паприки 1/2-1 1 ч. л.
Белое сухое вино 50-70 мл
Сахар 1 ч л без горки (опционно)
Лук зелёный 1 стебель
Петрушка свежая 1 ст. л.
Лимон 1 шт.
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Лук нарежьте и пассеруйте на разогретом масле, добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте ещё минутку.

Помидоры нарежьте мелким кубиком, добавьте в сковороду и немного обжарьте. Добавьте тимьян, орегано, соль и перец. (Если помидоры не очень… добавьте сахар и томатную пасту). Влейте вино и выпарите немного алкоголь.

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте. Обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем, обмажьте маслом. Жарьте на гриле по 5 мин с каждой стороны.

Выложите рыбку поверх соуса. Накройте крышкой и тушите на слабом около 20 мин. за это время рыбка дойдёт до готовности, а соус хорошо загустеет. (При необходимости добавьте в соус немного воды)

Выложите рыбу на блюдо, сбрызните лимонным соком, сверху положите соус. Посыпьте нарубленной петрушкой и зелёным луком. (Либо другой зеленью на ваш выбор). Подайте с ломтиками лимона. Приятного аппетита!

...