засолка горбуши

сало свиное , соль , чеснок , перец черный молотый

помидоры зелёные , укроп , лавровый лист , чеснок , горошек перец , перец красный , соль , вода , яйца куриные

грибы , вода , соль , листья смородины , вишня , перец душистый , гвоздика , лавровый лист

красная рыба , соль морская

форель , соль , сахар

огурцы , соль , сахар , чеснок , укроп , вишня , смородина

грузди , соль , корень хрена , чеснок , листья , укроп

капуста белокочанная , морковь , чеснок , вода , пищевая соль , сахар , масло растительное , уксус

На одну 3-х литровую банку: , хрен , корень хрена , смородиновые , сушёная гвоздика , зонтик укропа , чеснок , соль , сахар , лимонная кислота , помидоры , перец сладкий

Рассол: , вода , соль , отдельно соль , икра

вода , сахар , уксусная эссенция , морковь , капуста , соль на капусты , тмин

теплая кипяченая воды , соль , сахар , лавровый лист , гвоздика , перец душистый , кориандр , перец черный , уксус