Засолка помидоров горячим способом

Name: Засолка помидоров горячим способом
Ingredients: На одну 3-х литровую банку:; хрена; Корень хрена; Смородиновые листы; сушеной гвоздики; зонтика укропа; чеснока; ст. ложка соли; сахара; лимонной кислоты; средних помидоров; штук сладкого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета @e_lucky_4444🏃‍♂️

Всё овощи со своего огорода, выращеные собственноручно 😁 . . Засолка помидоров —...

Ингредиенты

На одну 3-х литровую банку:
хрена 3 листка
Корень хрена
Смородиновые листы 5-7 штук
сушеной гвоздики 2-3 штучки
зонтика укропа 2-3
чеснока 5-7 зубчиков
ст. ложка соли 1
сахара 3 ст. ложек
лимонной кислоты 1/3 ст. ложки
средних помидоров 7-10
штук сладкого перца Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи и листья хорошо помыть теплой водой. Банки и крышки к ним простерилизовать кипятком

На дно банки положить листья хрена, смородиновые листы, 2-3 штучки гвоздики, корень хрена, чёрный перец горошком, 5-7 зубчиков чеснока 🍅🍅🍅

Рассол делается следующим образом. Довести до кипения 3 л воды. Всыпать в кипяток 1 коробок соли, 3 коробка сахара и 1/3 коробка лимонной кислоты. Рассол нужно варить, пока соль и сахар не растворятся. Такое количество рассола хватает примерно на одну 3-х литровую банку, либо на 3 банки по 1 литру.

Кипящей жидкостью заливаем помидоры. Далее нужно слить рассол, еще раз вскипятить его и снова залить в банку.

Ставим банки в кастрюлю с кипящей водой, накрываем крышками и кипятим 5 минут, закатать металлическими крышками, либо другими крышками (все зависит от горлышка банки).