Засолка зелёных и бурых помидоров👌

🔸Вымытые помидоры поколоть шпажкой, поместить ёмкость для засолки.🔸Делаем рассол: соль засыпаем в миску, помещаем в него яйцо куриное (чисто вымытое☝), заливаем холодной водой. Хорошенечко мешаем. Яйцо должно всплыть (как говорила моя мама, на 5 советских копеек). Яйцо, если что, нужно вынуть из рассола😉✔

🔸Готовым рассолом залить помидоры добавив веточки укропа, несколько зубчиков чеснока нарезанных на кусочки и лавровые листочки✔

🔸На помидоры ставим гнёт и солим в течение 3 суток при комнатной температуре (чем выше t воздуха, тем быстрее просолятся), пробуем, если не совсем просолились, оставляем ещё на сутки✔

🔸По истечении времени сливаем рассол, раскладываем помидоры в стерилизованные банки, добавляем перец горошек, острый красный перчик, заливаем тёплой кипяченой водой и помещаем в кастрюлю с водой для стерилизации (на дно кладём тканевую салфетку). Накрываем банки стерилизованными крышками, закатываем и переворачиваем для комнатного охлаждения✔

Приятных заготовок!😊