засолка селедки

икра, кипяченая вода, соль

филе семги, соль, сахар

икра, вода, хорошей горкой соль, сахар, горошек перец, лавровый лист

икра форели, соль, сахар, масло подсолнечное, вода, сито, марля

кильки, сахар, соль, лавровый лист, перец черный, специи

икра форели, соль, кипяченая вода, масло оливковое

семга, Для рассола:, достаточное количество питьевой воды, чтобы семга полностью залить рассолом в стеклянной, морская соль на воды, тростниковый сахар, перец черный горошек, гвоздики на воды, лавровое на воды, укроп, лимонный сок

свежее сало с мясной прослойкой, специи, соль

филе рыбы на коже, сахар, соль морская, коньяк

горбуша, соль, сахар, масло растительное

филе форели, морская соль, перец черный, прованские травы

вода, соль, сахар, лавровый лист, подсолнечное масло, красная рыба