квашеная капуста 3,214 рецептов найдено

Стандартный
Премиум поиск
61
Тушеная, квашеная капуста
квашеная капуста, репчатый лук, перец сладкий, помидор, свекла, чеснок, масло растительное, перец черный молотый, ч . ложкахмели-сунели, ложка сахара, вода
recipe-author-avatar
Irina Senina
Тушеная, квашеная капуста
62
Квашеная капуста с курицей и рисом на сковороде
голень куриная, рис, капуста квашеная, чеснок, вода, перец, соль, специи
recipe-author-avatar
Надежда Воробьева
Квашеная капуста с курицей и рисом на сковороде
63
Квашеная капуста с помидорами
капуста, морковь, помидоры, чеснок, соль, сахар
recipe-author-avatar
RomaN_
Квашеная капуста с помидорами
64
Квашеная капуста
капуста, морковь, яблоки, соль
recipe-author-avatar
Владилена
Квашеная капуста
65
Квашеная капуста
капуста, морковь, соль, клюква, вода
recipe-author-avatar
Елена Покрина
Квашеная капуста
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Бигус - тушеная капуста с мясом
Бигус (или бигос) - одно из самых насыщенных по вкусу блюд на ужин или на второе.
Бигус - тушеная капуста с мясом
66
Квашеная капуста
капуста большая, морковь, лавровый лист, перец черный горошек, соль, сахар, вода обычная из-под крана
recipe-author-avatar
Офелья
Квашеная капуста
67
Квашеная капуста
капуста, морковь, вода, соль
recipe-author-avatar
Светлана
Квашеная капуста
68
Квашеная капуста
капуста, морковь, яблоко, черный перцы горошком, вода, сахар, соль
recipe-author-avatar
Наталья
Квашеная капуста
69
Квашеная капуста в рассоле
качан капусты, вода, соль, сахар, лавровый лист, морковь, перёд горошком
recipe-author-avatar
Любаша
Квашеная капуста в рассоле
70
Квашеная капуста
капуста белокочанная, морковь, сахар на каждый, соль кпупная засолочная на каждый
recipe-author-avatar
Юлия Ларина
Квашеная капуста
71
Классическая квашеная капуста
капуста, соль, морковь
recipe-author-avatar
Маргарита
Классическая квашеная капуста
72
Квашеная капуста с медом
морковь, капуста, душистый горошек, вода, соль, мед
recipe-author-avatar
Елена Ger
Квашеная капуста с медом

Квашеная капуста. Пошаговые рецепты с фото

Квашеная капуста — это классическое блюдо, которое традиционно готовится в зимний период и особенно популярно на Новый год и Рождество. Это одно из самых простых и полезных блюд, так как оно не требует сложных ингредиентов и является отличным источником витаминов, особенно витамина С. Для её приготовления используются капуста, соль и, по желанию, морковь, специи или ягоды, такие как клюква, для придания пикантного вкуса. Процесс квашения капусты основан на естественном брожении, которое происходит за счёт добавления соли. Соль вытягивает жидкость из капусты, что создаёт условия для ферментации. В результате этого процесса капуста приобретает характерный кислый вкус и становится более мягкой. Приготовить квашеную капусту можно в домашних условиях, и это занимает несколько дней. Хотя процесс кажется долгим, он не требует активного участия — достаточно лишь дождаться завершения ферментации. Квашеная капуста может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. На праздничном столе она может быть подана в виде закуски или стать частью более сложных салатов. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, ведь оно содержит мало калорий, но при этом богато клетчаткой и витаминами. Ещё одно преимущество квашеной капусты — это её длительный срок хранения. Приготовив её один раз, вы можете наслаждаться этим полезным и вкусным блюдом на протяжении нескольких недель, дополняя им свои новогодние или рождественские застолья.