Квашеная капуста

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке крупной, перемешать капусту и морковь(не приминать👍🏻)

В 3 х литровую банку плотно укладываем капусту до середины, добавляем лавровый лист и перец горошком, дальше укладываем капусту, сверху также лавр и перец, соль, сахар и заливаем водой, чтобы полностью покрывало капусту.

Под банку кладём миску, так как будет вытекать сок, его нужно будет обратно в банку залить.

Оставляем капусту на кухне при комнатной температуре, 3 дня, в течение этих дней, в день 2-3 раза палочкой протыкать нужно капусту, чтобы выгнать воздух.

Капуста готова ! Я подаю ее размешивая растительным маслом и немного режу зелёного или репчатого лука! Приятного аппетита.