Меренга на аквафабе - рецепты с фото

75 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Торт "Птичье молоко"

яйцо, сахар, включая ванильное сахара, мука, масло растительное, яичный белок, сухая лимонная кислота, сахар . включая ванильного сахара, вода, хороший агар блюм, масло сливочное, сгущенка, темный шоколад, какао-масла, белок, жирорастворимые красители

Полина Сверчкова

Меренговый рулет

белки, сахарная пудра, лимонный сок, крахмал, творог, молоко, сахар, масло сливочное, красная смородина

Татьяна Высокова

Безе

охлажденный белок, сахарная пудра, лимонный сок

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Дальше

1 2 3 4 5 6 7

Меренга на аквафабе

Меренга на аквафабе — это современный, легкий и воздушный десерт, который покорит даже самых взыскательных сладкоежек. Этот нежный деликатес готовится без яиц, что делает его идеальным выбором для веганов и людей с аллергией на яичный белок. Аквафаба — это жидкость из-под вареного нута, которая взбивается в пышную пену, ничуть не уступающую традиционной меренге. Такой десерт не только полезнее классического варианта, но и открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. Меренга на аквафабе может быть подана как самостоятельное лакомство, украшенное ягодами или карамелью, или использоваться как основа для других десертов — например, для безе или пирожных. Прелесть этого рецепта в его универсальности: он подходит для праздничного стола, семейного чаепития или даже изысканного ужина. А благодаря отсутствию животных продуктов, меренга на аквафабе хранится дольше обычной и не теряет своей воздушной текстуры. Попробуйте этот удивительный десерт — и вы убедитесь, что вкус может быть легким, а этичность — сладкой!