Рыбный суп - рецепты с фото

2,230 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
НОВЫЙ РЕЦЕПТ
Рыбный суп, томлёный в горшочке
филе белой рыбы, белый хлеб, яйца, картофель, лук, морковь, чеснок, масло растительное, лавровый лист, соль, горошек перец
recipe-author-avatar
Люда
Рыбный суп, томлёный в горшочке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Уха
рыба, лук, морковь, картофель, кипяток, соль, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Анна П.
Уха
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп с рисом и овощами
плавники, хвост от горбуши, картофель, рис, лук, морковь, помидор, перец сладкий, масло растительное, соус песто, зелень, петрушка, вода, соль, перец
recipe-author-avatar
Людмила Трофимова
Рыбный суп с рисом и овощами
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп с консервами из горбуши
консервы из лосося, картофель, морковь, лук репчатый, пшено, соль, специи, приправы, зелень, масло
recipe-author-avatar
Solomeya
Рыбный суп с консервами из горбуши
award-icon award-icon award-icon award-icon
Суп рыбный
рыба, картофель, масло растительное, лук, морковь, специи, соль, лавровый лист, зелень, чечевица красная
recipe-author-avatar
Светлана Кравченко Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Суп рыбный
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Суповые заправки на зиму. Борщевая заправка, рассольник и другие
Зимой, когда свежие овощи дорогие или не такие сочные, эти заготовки становятся настоящим спасением.
Суповые заправки на зиму. Борщевая заправка, рассольник и другие
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп из форели
голова, хвост форели, картофель, вода, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, лавровый лист, масло растительное, соль, перец черный, смесь сушеных овощей
recipe-author-avatar
Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨
Рыбный суп из форели
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп с горбушей
вода, горбуша натуральная, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, укроп, лавровый лист, перец душистый, перец черный горошек, соль
recipe-author-avatar
Елена Кузнецова /Амбассадор
Рыбный суп с горбушей
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп с форелью
форель, картофель, морковь, лук репчатый, рис, вода, соль, приправы, лук зеленый, укроп
recipe-author-avatar
Елена Кутилина 🌳
Рыбный суп с форелью
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп
лук, морковь, картофель, пшено, рыбные консервы, масло, лавровый лист, соль, зелень, вода
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Рыбный суп
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп с овощами
сибас, картофель, морковь, помидор, сельдерей, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, кинза, цедра лимона, сок лимона, вода, соль, перец
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Рыбный суп с овощами
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыбный суп
форель, картофель, лук, морковь, специи, соль, зелень, масло растительное
recipe-author-avatar
Светлана Кравченко Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Рыбный суп
award-icon award-icon award-icon award-icon
Уха из форели
форель, картофель, морковь, репчатый лук, бурый рис, лавровый лист, перец душистый, горошек, укроп, соль
recipe-author-avatar
Анастасия Мурадова 🥑
Уха из форели

Рыбные супы: секреты и особенности приготовления. Пошаговые рецепты с фото

Рыбные супы – это не просто блюда, это целая история вкусов и культурных традиций. Их многообразие поражает воображение: от классических ухи до экзотических вариантов с необычными ингредиентами. Рыбные супы могут быть приготовлены из различных видов рыбы и морепродуктов, каждый из которых добавляет свои уникальные нотки вкуса. Например: Уха – классический русский рыбный суп, часто готовят из нескольких видов речной рыбы. Буйабес – французский рыбный суп, включающий множество морепродуктов, таких как креветки, мидии и крабы. Каламата – греческий рыбный суп, известный своим пряным вкусом и использованием оливкового масла. Кацуо набэ – японский рыбный суп, основанный на бульоне даси и включающий рыбу и овощи. Для того чтобы получить вкусный рыбный суп, важно соблюдать несколько ключевых правил: Важно выбрать свежую и качественную рыбу. Лучше всего использовать морскую рыбу, так как она обычно более жирная и насыщенная по вкусу. Также можно добавить креветки, мидии или другие морепродукты для дополнительного аромата. Основой любого рыбного супа является бульон. Его можно приготовить на основе рыбьих костей, головы или хвостов, добавляя специи и травы для аромата. Бульон можно сделать заранее и заморозить, чтобы использовать позже. Рыба должна быть быстро приготовлена, чтобы сохранить свою текстуру и сочность. Обычно достаточно варить ее около 5-7 минут, чтобы она стала мягкой и нежной. Добавление овощей, таких как картофель, морковь, лук и сельдерей, придаст супу насыщенный вкус и аромат. Зелень, такие как петрушка или укроп, также отлично дополняют блюдо. Использование правильных специй и приправ может превратить обычный суп в настоящий шедевр. Лавровый лист, черный перец, тимьян и розмарин – отличные варианты для рыбных супов. Рыбные супы популярны во многих странах мира благодаря своей универсальности и богатому вкусу. Вот несколько примерых блюд из разных стран: Том Ям – тайский острый рыбный суп с кокосовым молоком и кинзой. Чорба – турецкий рыбный суп с томатной пастой и рисом. Бурек – албанский рыбный суп с белым вином и сливками. Подача рыбных супов также имеет свои тонкости. Часто суп подают в глубоких тарелках или чашах, украшая зеленью или лимоном. Супы могут быть поданы горячими или холодными, в зависимости от сезона и предпочтений. Чтобы приготовить вкусный рыбный суп, следуйте этим простым советам: Используйте свежие ингредиенты: Это ключевой момент для получения хорошего результата. Не переваривайте рыбу: Варите её до тех пор, пока она не станет мягкой, но не слишком долго, чтобы сохранить её сочность. Экспериментируйте с различными видами рыбы и морепродуктов: Это поможет найти идеальное сочетание вкусов. Не бойтесь экспериментировать с приправами и специями: Они могут значительно улучшить вкус вашего супа. Рыбные супы – это настоящее искусство кулинарии, которое объединяет традиции, вкусы и мастерство. Следуя простым правилам и экспериментам с ингредиентами, вы сможете создать свой собственный уникальный рыбный суп, который будет радовать вас и ваших близких.