свиные ребра , краковская колбаса , грудинка варено-копченая , подкопчёные сосиски , большая луковица , морковь , картофель , оливки , маслины без косточек , каперсы , больший соленый огурец , огуречный рассол , соль , лавровый лист , горошек перец , томатная паста , вода , лимон , сметана