Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Солянка сборная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория 🏃♂️
На оригинальность не претендую, пишу рецепт проверенный годами в нашей семье.#гурман...
Ингредиенты
- свиная рулька 1
- свиные почки 2
- вареной колбасы 200 граммов
- копченые сосиски 4
- картофель 2-3 шт.
- большая луковица 1
- большая морковь 1
- оливок 1 банка
- соленых огурцов 3 шт.
- огуречного рассола или рассола от оливок (но его нужно еще меньше) 1/2 стакана
- каперсов 1 ст.л.
- томатной пасты 2 ст.л.
- сахара с горкой 1 ст.л.
- Соль перец и специи по вкусу
- Для сервировки дольки лимона, вареное яйцо,зелень, сметана
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
В большой кастрюле сварить бульон на рульке. В дальнейшем рульку можно запечь и использовать как другое блюдо, нам же нужен бульон. Рульку вынимаем, а в бульон кладем промытые и вымоченные почки. Картофель нарезать мелкими брусочками и варить вместе с почками.
2
Отдельно сделать пассеровку. На растительном масле обжарить лук, порезанный мелким кубиком, добавить морковь -мелкой соломкой и притомить. Далее добавить вареную колбасу -кубиком и сосиски, порезанные шайбами. Добавить томатную пасту, порезанные кубиком соленые огурцы и стакан огуречного рассола. Накрыть крышкой и томить минут 15.
3
Когда почки и картофель будут готовы к бульоны вылить всю пассеровку. Добавить мяса от сваренной рульки, разобранного на волокна (количество регулируйте сами кому как вкусно), порезанные шайбами оливки и каперсы. Проверяем на соль, добавляем специи даем закипеть и выключаем. Накрыть крышкой и настоять в течение 30 минут.
4
Подаем горячим. Не забываем в тарелку положить тоненькую дольку лимона, ложку сметаны, половинку или четверть варенного яйца и посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871570
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
