говядина или телятина 500 гр , картофель 600-700 гр , лук 2 крупные луковицы , морковь 1-2 шт , сладкий перец 1-2 шт (мясистые, сочные) , помидоры 3 (или 2 ст. л. томата) , соль по вкусу , зелень кинзы (можно петрушку) большой пучок , перец черный или любые специи для мяса по вкусу , сахар 2-3 щепотки (по вкусу) , чеснок 2 зубка , вода или бульон 2-3 стакана