Обед Суп

Куриный суп с лапшой и овощами

Name: Куриный суп с лапшой и овощами
Ingredients: курица; вода; лук репчатый; морковь; перец болгарский; укроп свежий; петрушка; соль; чеснок; мука; яйцо куриное; картофель; лавровый лист; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор ksusandra

#марафон

Ингредиенты

курица 700 г

вода 2 1/2 л

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

перец болгарский 2 шт

укроп свежий 5 веточек

петрушка 5 веточек

соль 1 ст. л

чеснок 2 зубчика

мука 200 г

яйцо куриное 1 шт

картофель 3 шт

лавровый лист 2 шт

масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем продукты. Для супа нам необходимы: половина курицы, лук, морковь, перец болгарский, картофель, зелень, специи. Для лапши: яйцо и мука.

Лук режем кубиками, перец -долькам, картофель - кубиками. Зелень измельчаем, морковь трём на средней тёрке.

Морковь и лук пассируем на подсолнечном масле до мягкости.

К луку и моркови добавляем сладкий перец и тушим до готовности: перец должен стать мягким.

Пока вариться бульон и готовиться заправка займёмся лапшой. Для этого соединив необходимое количество муки и яйцо замешиваем тугое тесто. В зависимости от используемой муки, её может уйти и немного больше. Ориентируйтесь по своим ощущениям: тесто должно быть довольно плотным и эластичным.

Для приготовления лапши можно раскатать тонко тесто, скрутить в рулет и тонко нарезать. Можно использовать насадку на мясорубку для приготовления лапши. Нарезаем лапшу с помощью самого тонкого нарезного блока.