Куриный суп с лапшой и сливками

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить. Курицу помыть и отварить в кипящей воде.

Курицу вытащить из бульона, бульон процедить. Отлить в чашку 100 мл бульона.

Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелким кубиком, морковь на тереть на терке. Обжарить овощи на половине сливочного масла.

Обжаренные овощи добавить в бульон.

Остывшую курицу, разделить на порции и добавить в бульон с овощами. Добавить в бульон с курицей и зажаркой лапшу и варить согласно инструкции на пачке с лапшой.

На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, обжарить на нём муку до кремового цвета, постоянно помешивая.

Добавить в сковороду с мукой бульон, который мы отливали и при постоянном помешивании довести смесь до однородности.

Добавить в эту смесь сливки или молоко, прогреть 2 мин и отправить в кастрюлю с супом.