Гезлеме
турецкая кухня
Стандартный поиск нашёл 40 рецептов
варёная фасоль , помидор , лук репчатый , яйцо , петрушка , лук зеленый , соус , кунжутная паста , масло оливковое , чеснок , бальзамический уксус , лимонный сок , соль
8 шагов
Зульфия Вахитова✈
дрожжи , вода , мука , помидоры , перец сладкий , грибы , сыр , масло оливковое , сахар , соль
10 шагов
2 часа
Алёна
баклажаны , фарш говяжий , перец болгарский , помидор , лук , масло растительное , томатная паста , петрушка , соль , перец , паприка , перец острый
7 шагов
1 час 20 минут
Мария
помидор , мука , вода , орегано , сахар , соль , перец черный , подсолнечное масло , масло сливочное , сыр твердый , батон , чеснок
3 шага
Anna
От пряных супов индийской кухни до французских сырных пирогов — каждая страна и регион предлагает свои гастрономические сокровища.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
фарш , сухари , лук , кумин , перец , сладкая паприка , сода , лимонный сок , вода
5 шагов
20 мин
🍒Ирина 🍒
красная чечевица , булгур , рис , вода , лук репчатый , чеснок , красная паприка , масло сливочное , томатная паста , мука , масло растительное , щепоть тимьян , сухая мята , соль , перец черный молотый
8 шагов
1 час
Зульфия Вахитова✈
крылья куриные , булгур , кетчуп , томатная паста , соевый соус , помидор , лук , капуста , зеленый горошек , масло оливковое , соль , перец черный молотый , укроп , чеснок
7 шагов
2 часа
Иман Хаджиева
мука , теплое молоко , масло сливочное , вода , дрожжи , сахар , соль , моцарелла , сыр « брынза , яйца , зелень петрушки , яичный желток , сметана , масло оливковое
5 шагов
Milana Floren ✈️
Тесто: , сухие дрожжи , сахар , соль , мука , вода , чтобы замесить мягкое тесто , Начинка: , говядина , лук , помидор , петрушка , масло сливочное , перец болгарский
6 шагов
doma_na.kuxne
мультистакан фасоль -микс , кукурузное масло , лук
6 шагов
Ольга Сыромолот
фарш говяжий , яйца , лук репчатый , чеснок , кумин , перец горький , соль , панировочные сухари , зелень , томатный сок , сметана , сыр чеддер , пюре
6 шагов
Екатерина Климова
не жирная говядина , нут , лук , томатная паста , масло растительное
2 шага
Кристина Улкатан
Турецкая кухня. Пошаговые рецепты с фото
Турецкая кухня славится своими многовековыми традициями и богатым разнообразием блюд. Она представляет собой гармоничное сочетание средиземноморских, центральноазиатских и ближневосточных кулинарных традиций, что делает её особенно привлекательной для любителей гастрономии.
Турецкая кухня предлагает широкий выбор блюд на любой вкус – от легких закусок до сытных основных блюд. В зависимости от региона, меню может включать в себя мясо, птицу, рыбу, овощи, молочные продукты и многое другое. Одним из ключевых элементов является долма – фаршированные виноградные листья или другие овощи.Турецкая кухня ценит свежесть и качество ингредиентов. Часто используются местные продукты, которые меняются в зависимости от сезона. Летом популярны свежие овощи и фрукты, зимой – мясо и субпродукты. Орехи, пряности и злаки также занимают важное место в турецком меню.
Турецкая кухня известна своими техниками приготовления пищи. Одной из наиболее известных является метод тушения, который придает блюдам особую мягкость и аромат. Также широко используется метод гриля, который придает блюдам особый аромат и текстуру.Турецкая кухня неразрывно связана с традиционными напитками. Чай является неотъемлемой частью любого приема пищи. Особое место занимает кофе – традиционный турецкий кофе, который варится в специальном сосуде – джезве.
Советы по приготовлению турецких блюдПодбор ингредиентов: Чтобы ваши блюда были максимально близкими к оригинальным, важно выбирать качественные ингредиенты. Свежие мясо, птица и рыба помогут создать настоящий турецкий вкус. Также обратите внимание на использование местных продуктов, которые лучше всего отражают характер турецкой кухни.
Техника приготовления: В турецкой кухне большое значение придается технике приготовления. Учитесь тушить продукты, использовать метод гриля и правильно обрабатывать мясо и птицу. Это позволит вам создавать блюда с правильной текстурой и ароматом.Сочетание продуктов: Турецкая кухня известна своими необычными сочетаниями продуктов. Например, йогурт и мед могут быть использованы в качестве соуса для мясных блюд, а сухофрукты – в качестве дополнения к молочным продуктам. Экспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти свои любимые сочетания.
Общие рекомендации для начинающихНачните с простых рецептов, таких как донер-кебаб, мусака или имам баялды. Эти блюда легко приготовить и они являются классическими примерами турецкой кухни. Это поможет вам освоиться с новыми ингредиентами и методами приготовления.
Не бойтесь пробовать новое. Турецкая кухня очень гибка и допускает вариации. Меняйте ингредиенты, пробуйте новые техники и создавайте свои собственные версии традиционных блюд.Погружение в турецкую культуру поможет вам лучше понять и оценить кухню. Посетите местные рынки, попробуйте уличную еду и посетите рестораны, чтобы получить полное представление о том, что такое настоящая турецкая кухня.
Турецкая кухня – это не просто набор блюд, это целый мир вкусов и ароматов. Осваивая её, вы открываете для себя новые горизонты кулинарного искусства и культуры. Следуя нашим советам, вы сможете насладиться настоящей турецкой кухней прямо у себя дома.
