Суп Эзогелин - Ezogelin çorbası - турецкая кухня

Ингредиенты

• красная чечевица 5 ст.л.
• булгур 2 ст.л.
• рис 2 ст.л.
• вода/ бульон 7 ст.
• лук репчатый 1 шт.
• зубчик чеснок 2 шт.
• красная паприка 1/2 ч.л.
• сливочное масло или 3 ст.л. растительное масло для жарки 70 г
• Заправка
• томатная паста 1-2 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• растительное масло 2 ст.л.
• сливочное масло 1 ст.л.
• щепоть тимьяна (чабрец)
• сухая мята (орегано) 1/3 ч.л.
• соль, черный молотый перец