Суп с булгуром

Name: Суп с булгуром
Yield: 6 порций
Ingredients: бульона; картофеля; моркови; лука репчатого; чеснока; булгура; оливкового масла; Соль; Зелень (петрушка и укроп) для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

1 ч. 30 мин.

6 порций

Ингредиенты

бульона 2,5 литра

картофеля 3 шт

моркови 1 шт

лука репчатого 1 шт

чеснока 3 зубчика

булгура 100 гр

оливкового масла 1 ст л

Соль по вкусу

Зелень (петрушка и укроп) для сервировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон (у меня из индейки). Мясо достаем из кастрюли.

В кипящую воду кидаем нарезанную кубиками картошку и булгур. Варим 15 минут.

Параллельно ставим сковородку на плиту, разогреваем, добавляем оливковое масло. Выкладываем нарезанный кубиками лук и мелко нарезанный чеснок, жарим 2 минуты. Пока лук и чеснок жарится нарезаем морковку. Добавляем к луку и чесноку. Жарим еще 2-3 минуты.

Пока поджарка тушится, шинкуем капусту и добавляем в суп.

Готовую поджарку так же, перекладываем в кастрюлю.

Наше отваренное мясо режем кубиками и возвращаем в суп.

Подаем суп в глубоких тарелках и украшаем зеленью.

...