Рассольник

Name: Рассольник
Yield: 8 порций
Ingredients: (полстакана) Булгур; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Чеснок (можно просто сушёный добавить); Огурцы соленые; Куриная грудка (у меня маленькие филе); по вкусу Специи; Масло для жарки (у меня сливочное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катя Митрошина

Рассольник ПП варианта или для тех, кто не любит перловку. Если убрать момент обжарки,...

30мин

8 порций

Ингредиенты

(полстакана) Булгур 150 г

Картофель 4 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок (можно просто сушёный добавить) 5 зубчиков

Огурцы соленые 3 шт

Куриная грудка (у меня маленькие филе) 250-350 г

по вкусу Специи

Масло для жарки (у меня сливочное)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриную грудку или приготовить любой другой бульон.

Нарезать мелким кубиком лук, морковь и обжарить на сливочном масле (можно отварить вместе с курицей как бульон и потом просто измельчить).

Нарезать небольшими кусочками чеснок и кубиком огурцы и добавить к луку с морковью.

Достать из бульона курицу и нарезать небольшим кубиком (я люблю отваривать до полной готовности и потом делить на волокна). После вернуть в кастрюлю.

Обжаренные овощи также добавить к курице.

Обжарить на той же сковороде булгур до золотистого цвета и добавить в кастрюлю.

Измельчаем картофель мелким кубиком и также добавляем к остальным ингредиентам. Оставляем вариться на 20-25 мин и суп готов. В конце можно посыпать зеленью). Приятного аппетита!