Грибной суп с булгуром (веганский)

Name: Грибной суп с булгуром (веганский)
Yield: 3
Ingredients: Грибы 200 г (любые); Булгур 50 г; Картофель 2 шт (среднего размера); Репчатый лук 1 шт; Морковь 40 г; Чеснок 1-2 зубчика; Растительное рафинированное масло 2 ст. л.; Лавровый лист 2 шт; Душистый перец горошком 3 шт (по желанию); Чёрный перец по вкусу; Специи по вкусу (любые); Соль по вкусу; Свежий укроп или другая зелень для подачи

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #обед #грибы #булгур #премиянаследие В моей семье, а также среди...

Ингредиенты

Грибы 200 г (любые)

Булгур 50 г

Картофель 2 шт (среднего размера)

Репчатый лук 1 шт

Морковь 40 г

Чеснок 1-2 зубчика

Растительное рафинированное масло 2 ст. л.

Лавровый лист 2 шт

Душистый перец горошком 3 шт (по желанию)

Чёрный перец по вкусу

Специи по вкусу (любые)

Соль по вкусу

Свежий укроп или другая зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Репчатый лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

В кастрюлю влить масло, выложить овощи, перемешать. Накрыть крышкой и тушить, помешивая, 5 мин.

Грибы нарезать полосками или кубиками. Я использовала рыжики. Влить столько воды в кастрюлю, сколько нужно для супа.

Картофель нарезать средними кубиками или так, как Вы любите. Чеснок - мелкими кубиками.

В кастрюлю выложить промытый булгур (я его ещё заранее замачивала, чтобы он быстрее сварился). Варить 7-10 мин.

Выложить картофель и чеснок. Также соль, специи, перец горошком и лавровый лист. Варить до готовности булгура и картофеля около 15 мин. По окончании варки вынуть лавровый лист.