Суп с булгуром на утином бульоне

Name: Суп с булгуром на утином бульоне
Ingredients: булгур 3 ст. л.; картошка 3 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; утиный бульон 1,5 л; растительное масло 2 ст. л.; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Очень вкусный и сытный суп с булгуром на утином бульоне прекрасно разнообразит ваш...

Ингредиенты

булгур 3 ст. л.

картошка 3 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

утиный бульон 1,5 л

растительное масло 2 ст. л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить утиный бульон. Для этого любые части утки залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Снять образовавшуюся пену. Добавить 2 шт. душистый перец горошек и 2 шт. лавровый лист. Варить около часа. Затем бульон процедить и поставить на печь.

Пока бульон варится, делаем обжарку. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем выкладываем морковь и обжариваем на среднем огне до мягкости.

Картофель нарезаем кубиком. Выкладываем в бульон и варим 10-15 минут. Затем добавляем булгур и варим 15 минут. Пробуем, если булгур, мягкий добавляем обжарку, соль и варим еще 5 минут. Наш суп готов. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!