Лахмаджун (турецкая кухня)

Name: Лахмаджун (турецкая кухня)
Ingredients: Тесто:; ст. ложка сухих дрожжей; сахара; соли; муки; Вода, чтобы замесить мягкое тесто; Начинка:; мяса говядины или баранины; луковицы; помидор; петрушки; сливочное масло; болгарский перец; горький 🌶

Рецепт с фото пошаговый

Автор doma_na.kuxne

Лахмаджун (لحم بعجين‎‎) - произносится как «Ляхам би аджин» и переводится как мясо в...

Ингредиенты

Тесто:
ст. ложка сухих дрожжей 1
сахара 1 ч. л.
соли 1 ч. л.
муки 2 стакана
Вода, чтобы замесить мягкое тесто
Начинка:
мяса говядины или баранины 350 г
луковицы 1-2
помидор 1
петрушки 0,5 пучка
сливочное масло 70 г
болгарский перец 1
горький 🌶 по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем дрожжевое тесто из всех продуктов, ставим в теплое место и даем ему подойти.

Делаем начинку. В блендере измельчить мясо, лук (можно мелко порезать, но не перекручивать на мясорубке), болгарский перец, петрушку, помидор без кожицы, красный жгучий перец. В фарш добавить размягченное сливочное масло. Посолить по вкусу.

Из подошедшего теста делаем колобочки и снова даем им подняться. У меня получилось 3 штуки.

Затем каждый колобок тонко раскатываем. Форма должна быть круглой, но я сделала продолговатую.

Лепешку тонко намазываем фаршем Выпекаем на сильном огне, при 220-240 гр. 5-8 минут.

Готовые лепешки складываем друг на дружку. Подаем с помидорами, лимоном и петрушкой. Каждую лепешку поливаем лимонным соком, рвем листочки петрушки (др. зелень не годится). И выкладываем нарезанные маслины, можно помидоры. На ваш вкус. Сворачиваем рулетиком и едим. Очень вкусно. Приятного аппетита!🤤